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“漳贵宝”的传人们正用摩登科学技巧分娩着“堆银”牌优质保健盐

归档日期:05-31       文本归类:汉章帝刘炟      文章编辑:爱尚语录

  话说漳县,不行不说漳盐。结果上,这个地方恰是与它的盐业一道走进史乘纪录的。秦以前,这一带是西戎部落属地,生产的食盐被称为“戎盐”。据县志纪录,周朝时,秦邦就正在盐井扶植“盐川寨”,这是漳县最早的县级筑制。扶植此间,最初着眼于奇特的盐业资源。其次是政策职位,最早县名为障,寄意西部陲障。

  漳县盐史馆大殿里有一口古井,听说是中邦北方最迂腐的盐井之一。我慕名而去,只睹井壁似硅化木砌成,看起来木纹犹现,敲之铮铮若磬。从井口往下看,幽幽反光像是折射着更为永久的史乘。

  西汉初年,皇姓权门刘氏家族来此垄断了盐业分娩。从此,盐川“地向系刘姓私业”。盐川遂成河东地域的主要产盐地。汉武帝元狩四年(公元前119年),邦度实行盐业专卖,汉王朝正在世界28个郡扶植了专职盐官,漳县盐产归陇西郡盐官统制。厥后,东汉章帝筑初元年(公元76年)始设县置,治正在盐川,名障县。北魏更名彰,唐改武阳、明代以降,继续名漳县。但秦时的盐川地名,却行为此地别称继续沿用至今。

  工贸易空前茂盛的明代,漳盐取得长足生长。洪武年间,官府加紧了盐业管制、重修了盐法;鲜明漳县盐业归陕西临州盐课司管辖。政府章程六十五家开炉煮盐,正式公布了注册为“漳贵宝”的交易执照,并指定了由四大众代办盐民的税赋事宜。漳盐产量当时已达51万余斤,到万积年间又上升到180余万斤。从此,“漳贵宝”品牌嘹亮的声名,正在甘陕两省数百年史乘长河中惹起久久的回音。

  盐业经济促使大山深处的盐井成为陇上一台甫镇。明清岁月,镇里的六条街道自半山通向漳河干,五大市集从河滩伸进街坊。柴市日复一日模糊着豪爽燃料;人市滚动着各行各业能笨拙匠;旅馆市迎送着四面八方商贾贩卒;日杂市周转着糊口材料;盐商场散着商品盐。陕南的马助,豫西的货担带来了江南的春茶、闭中的土布运走了如雪似银的“漳贵宝”。

  盐井古镇成了遐迩驰名的不夜城。井台上水车隆隆灯光灼灼,烧坊里炉火熊熊雾腾腾,街巷间驼铃声、马蹄声、叫卖声、弹唱声不断于耳,直至东方即白。

  一业兴了百业旺。镇上五行八作接踵兴盛,三教九流竞显武艺:行医的、教武的、平话的,等等。凡旧时间江湖有过的行业这里险些都有,别处没有的这里也有,例如“装烟客”。

  所谓“装烟客”,便是以给作坊工匠点烟为业者。他们手执四尺长的旱烟带,不分日夜正在各作坊转悠。盐师傅操作正在水汽浓郁的锅台边,双手永远不得闲,思过烟瘾如何办?只消一个眼神过去,“装烟客”立马把烟嘴塞进盐师傅的唇间,随即用麻秆从灶口引火点燃烟锅里的旱烟。事毕,盐师傅随手抄起一搅板盐掷进“装烟客”的提篮,往还随即停止。

  本地人把环绕市井讨糊口的人称为“啃街道的”。由于兴盛的工贸易供给了较众的谋朝气会,连镇边的漳河滩也被称为“银钱滩”,足睹小镇杰出的吸引力。漳盐财富,掀开了漳县的庙门,盐井古镇(始设县置到明洪武二年县城继续正在此)以无所阻挡的盛开态势,迎来了浩繁的边境商贩和能笨拙匠列入开垦谋划,先后有八个省十几个县的行商正在盐井镇安居乐业。

  清代官府采用限额分拨出售的主见,共发销盐执照3622张(每照供盐200斤),此中2771张发往这日的定西、白银、天水、陇南、甘南各地,另有远销陕西的。以盐井为核心,伸向各地的出售线途如辐开展,条条山道上熙来攘往的运盐者曾为漳县一景。有名史学家顾颉刚1937年考试盐井后写道:“镇上营业热闹,远胜县城。”从漳县至岷县道中,他看到“一块南行者为背火盐之使役”,以是感叹:“但望开导道途,广其出售。”?

  1936年八玄月间,赤军长征途经漳县,率四方面军前敌辅导部组织曾驻扎盐井镇四十余天,正在盐井创建了以张崇仁为书记的中共第一届漳县县委。短短的四十余天,县委和苏维埃政府实时结构盐民光复分娩,有用地处分了部队和公共需求,也给部队筹措了经费。漳盐,曾为处于低谷中的中邦革命做出过功绩。

  旧法烧熬的漳盐,产物分为三种:上品为“火盐”,也称砖盐,是把煮出的盐液倒入模具以火焙干而成。重12两(旧秤)的每块盐上铸有盐户字号,这既是产物的牌号,又像艺术作品的题名。顾颉刚一块睹人背运的便是这种“火盐”。“火盐”普通用于远销。另有一种不经火焙含水分较众的、银锭状的、十斤一坨的块盐为“结盐”,“结盐”众就近出售。本地人食用的则是熬成后直接盛于容器出售的“软盐”。因煮锅决裂漏出无意得之的珊瑚状盐块俗称“盐娃娃”。“盐娃娃”听说对腹胀胃疼有异常疗效,现正在存留的已很少,有人行为抚玩品保藏着。

  上个世纪九十年代,漳盐开垦进入黄金岁月。一座今世化制盐企业甘肃真空盐厂已振兴于盐川古镇。正在这里,“漳贵宝”的传人们正用今世科学工夫分娩着“堆银”牌优质保健盐和盐化工系列产物。单就食盐产量,这日“堆银”年产已近二十万吨,一年胜过“漳贵宝”众少年?均匀每天有几百吨漳盐被汽车、火车源源络续运往陇中、陇东、陇南、陕西闭中的几十个县市,走向千百万人的餐桌。

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